Green Elephant Vegetarian Bistro

Green Elephant Vegetarian Bistro adalah restoran vegetarian yang menyajikan masakan Thailand di Portland, Maine, yang dibuka pada tahun 2007 di Distrik Seni kota tersebut. Restoran Green Elephant kedua terletak di Portsmouth, New Hampshire. Keduanya telah mendapat perhatian kritis atas hidangan vegetarian mereka.

Sejarah

Restoran ini dibuka oleh koki Danai “Dan” Sriprasert dan mitra bisnis Bob Wongsaichua di 608 Congress Street di seberang gedung State Theatre. Sriprasert dan Wongsaichua juga memiliki Boda, sebuah restoran Thailand yang menyajikan beberapa hidangan daging. Restoran ini dinamai karena warna hijau melambangkan masakan vegetarian dan gajah dianggap membawa keberuntungan.

Ulasan Majalah Maine tahun 2011 oleh Joe Ricchio melaporkan: “Ibu Sriprasert, yang memiliki restoran di Thailand, mengajarinya cara memasak sejak usia dini … Ibunya tidak pernah menggunakan resep tertulis, dan dengan memasak bersamanya, ia mulai mengembangkan gaya pribadinya sendiri.”

Pada tahun 2015, Green Elephant kedua dibuka di 35 Portwalk Place di Portsmouth, New Hampshire. Selama pandemi COVID-19 tahun 2020, restoran Portland tersebut tutup selama satu setengah bulan sebelum dibuka kembali.

Menu

Menu yang tersedia adalah makanan pembuka, tumis, kari, hidangan mi, dan hidangan penutup. Semua makanannya adalah vegetarian dan sebagian besar adalah vegan. Bebek renyah, char guay teow, dan pai mousse cokelat jeruk telah disebutkan oleh para pengulas makanan.

Resepsionis

Restoran tersebut tidak menerima reservasi. Pada tahun 2012, penulis perjalanan The Boston Globe Hilary Nangle mengatakan restoran tersebut “telah meyakinkan banyak pecinta daging bahwa menjadi vegetarian tidak berarti mengorbankan cita rasa.” Pada tahun 2013, Travel + Leisure memasukkan restoran tersebut ke dalam daftar “Restoran Vegetarian Terbaik di AS”.

Pada tahun 2016, pengulas restoran dari Maine Sunday Telegram James H. Schwartz memberi restoran tersebut tiga bintang dan menulis: “Tempat ini menyenangkan, ramah, dan menyehatkan, tempat yang mudah dinikmati oleh para thesiderailrestaurant.com vegetarian, pecinta daging sejati – dan kita semua –.” Pada tahun 2016, Guy Fieri makan di lokasi Portsmouth dan menyebut makanan tersebut sebagai “salah satu hidangan vegetarian terbaik yang pernah saya makan dalam waktu yang lama.” Pada tahun 2016, Green Elephant di Portsmouth dinobatkan sebagai Restoran Vegan Terbaik di negara bagian tersebut oleh Majalah New Hampshire.

Pada tahun 2019, The Daily Meal menobatkan restoran tersebut dalam daftar “Restoran Paling Ramah Vegan di Setiap Negara Bagian.” Pada tahun 2020, penulis makanan vegan dari Portland Press Herald, Avery Yale Kamila, menjuluki restoran tersebut sebagai “ratu restoran vegetarian yang berkuasa” di Maine.

Pada tahun 2021, Yelp merilis daftar yang menyebutkan restoran vegetarian terbaik di setiap negara bagian dan Green Elephant Vegetarian Bistro terdaftar sebagai restoran vegetarian terbaik di Maine. Pada tahun 2023, ulasan perjalanan The Boston Globe tentang bepergian ke Portland bersama anak-anak mengatakan restoran tersebut memiliki “hidangan ramah anak seperti edamame renyah dan pangsit sayur dengan dua jenis saus.”